「姜太公」是自媒体時事評論員，早期移民美國，
在這裡我也不想說得太多，以免傷害了同胞感情，
「姜太公」發表的內容原本是視頻格式，我只擷取了音頻部份，
各位！大家好！今天早上「姜太公」钓鱼去，
今天想讲个啥呢？就是如果大家喜欢出去钓鱼，
平時我们每次去钓鱼，都會带個垃圾袋，
而今次这两个中国大爷呢，
他们一看大鱼钓不上，然后就转釣小鱼苗，
然後，他們看到我太太在檢垃圾，
他們最後實在釣不上就走了，
那你人都走了，把垃圾也提出去不就啥事都沒了嗎？
有時候我去釣魚啊，
實在呀！去釣魚我還挺喜歡老墨的，老墨還挺開朗的，
「姜太公」在美國那麼多年，華人干的丟人事，見得太多了。如果你在華人區裡幹吧，那倒無所謂，反正大家都是華人，
有一次，我們在COSTCO 排隊買午饭吃，
我心裡頭真恨不得一腳把它踢翻，別人都在側目看，
先將鯽魚煎香。（link)
鯽魚加熱水一碗，放入蘿蔔，中細火燜煮30分鐘，調味上碟。 (link)
今餐我煮了一味鯽魚蘿蔔湯，鯽魚經過煎香之後皮色微黃，再混合蘿蔔，著量加入熱水，煎煮30分鐘，湯水變成奶白色，過程中放入八角香料、莞茜作配料，出來的味道，無比鮮美。
有說入秋季節，飲這味湯水最滋補，雖然農歷早已立秋，但天氣似乎還是酷熱難當，我是等不及了，先試為快。
我們家自從請來家務助理至今，轉眼已經過了大半年，助理做事勤快，表現普遍獲得家中成員滿意。
所謂投桃報李，有好的東西，無論是吃的用的，我們經常預她一份。人若要離鄉別井，告別家人老幼，來到澳門這個陌生地方打工，所為何來？還不是為了＂錢＂？既然是相處在同一屋簷下，僱傭雙方自當和睦相處，未到非必要時，切莫撕破臉皮。
從功利的角度來看，家中的老少都掌握在他們手𥚃呢！他們在工作上用心與否，很在乎僱主的態度，僱主們千萬別以為付足工資就予取予攜，所謂人心肉做，錢銀以外還有許多學問。
當然有些家務助理是練精學懶，見異思遷的人，經常向僱主出難題，曾經有職業女性的媽媽，打電話到電台訴苦，說她的家務助理要轉工到其他僱主去。
這位媽媽邊說邊訴苦，自己受盡家務助理的寃屈氣，說這已經不是第一次了，一聽到助理說要另謀高就，心就慌了，說到傷心處人就哭出來，搞得電台主持不知說什麼才好。
那位媽媽說，家務助理幫忙照顧家中小孩是頭等要事，重中之重，如此一來，自己才能抽身外出工作，如今助理要離開了，那位媽媽又得四出張羅，找僱傭中介，再安排面試見工，而家中小孩還得自己照顧，好不容易才重新安排新人接手，說不定那一天家務助理又蟬過別枝，跳槽離去，試問有那一位老闆會通融他的員工經常為家務事而曠工？
法律的漏洞無疑給家務助理開通了方便之門，那位媽媽又有什麼辦法呢！
我算是幸運者，僱回來的家務助理相當盡責，沒有大問題，尤其是烹調本地口味、老火湯，很快就上手。
剛好在這段日子我每天過得無所事事，大部分時間用來研讀食經，恰巧又請來一個好助手，信手拈來，將家務助理充當我煮食的下手，只要我看中要做的菜式，就帶著她跑菜市場，大包小包，跑進跑出的活，一切交帶助理代勞，回家又得麻煩助理將食材清洗、除淨。總而言之，一切沒有比上班的日子清閒多少。
老爺累了要午睡片刻，交帶助理善後，我是一人司令，可不是嗎？老妻憑著隨我40多年的老資歷，早就變成老油條，簡直就想將我取而代之，佔山為王，我就別想使得動她老人家，相反，她不對我頤指氣使我就萬幸了。（待續）
