我的早餐：十穀健康粥
我食十穀粥已經 5年咯! 每日早上起床後第一件事就係打開電鍋煲十穀粥,長期以來,每天定時定候做同一件事,動作變得熟練而機械化。人人說十穀粥有益健康,我只知係好野,卻沒有用心研究好在那裏,一心只想食一餐清一些,冇油冇鹽的早餐。
我從超市買來混合好的十穀米,發覺不同的牌子有不同的組合,與正統十穀米 ( 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁 ) 不盡相同,後來我發覺無論買來那一種牌子的十穀米,都沒有〝紅薏仁〞參在其內,就算找遍糧油雜貨店,結果都沒找著。這樣一來,十穀粥就變得不正宗了。
得到友人提供消息,此物在台灣有得賣。我心想有機食品在台灣發展得頗為成熟,所以在台灣要買〝紅薏仁〞應該並非難事。後來,在台灣的超市居然就輕易買到,終於湊成十足正宗的十穀米。
我從超市買來混合好的十穀米,發覺不同的牌子有不同的組合,與正統十穀米 ( 糙米、黑糯米、小米、小麥、蕎麥、芡實、燕麥、蓮子、麥片、紅薏仁 ) 不盡相同,後來我發覺無論買來那一種牌子的十穀米,都沒有〝紅薏仁〞參在其內,就算找遍糧油雜貨店,結果都沒找著。這樣一來,十穀粥就變得不正宗了。
得到友人提供消息,此物在台灣有得賣。我心想有機食品在台灣發展得頗為成熟,所以在台灣要買〝紅薏仁〞應該並非難事。後來,在台灣的超市居然就輕易買到,終於湊成十足正宗的十穀米。
我在本地超市買來的十穀米,內裡卻缺少〝紅薏仁〞。
終於在台灣買到〝紅薏仁〞。
我每天就用這個電煱煲十穀粥,將洗好的十穀米放進去、加水、插上電源就不再管它,電煱會自動操作, 一邊加熱一邊轉動磨刀,將豆粒米粒磨碎,從生米煮成熱騰騰的熟粥,全程只需25分鐘。
上圖: 我將電煱的內胆抽出,只見不銹鋼內胆呈圓錐狀上闊下窄,下方有螺旋刀。
這個電煱可以煲豆槳或任何其他類似的做法。
所以事先無須浸水,刀速很勁,石头都會..