柴船尾街71號鴻昌大廈 Tel: 28356703
好姐經營的「新精進素食」在停業整整半年後, 在今年7月1日那天在本澳中區柴船尾街重新復業, 話說好姐休業的半年來, 我都要為中午飯在何處解決這個問題傷腦筋,因為我立定主意盡量每日要食一餐清淡的餸菜,並且要持之以恆,經過多年來的實踐,我大致能夠做到了。誰知道在半年前好姐的食店因為租約到期而要搬遷,舊店要關而新店一時間又未有着落,這麼一停就是半年, 一眾街坊食客認為好姐的製作最能符合現代都市人對清淡飲食的要求,所以當大家知道「新精進」要暫時停業都感到極之不方便,各自都要為解決中午這一餐再籌謀。
好姐停業這段日子,我只能四處掛單,行到邊食到邊,當然我不忘打聽好姐食店新址裝修的進度,何時可以重新開張,有一次在路過的時候,更特意探頭觀看,了解一下裝修的進度,只渴望能早日完工投入使用。
時間點滴在溜走, 欣聞好姐的素食店復業在即,內心雀躍不已,更不忘奔走相告。重開那天, 我第一次走入這間新店,仔細觀察一遍店內的環境, 「新精進」果真是擴張營業了, 說是 "擴張" 一点都沒有說錯, 因為食店地方比舊舖大一倍, 寬趟好多, 客人坐得舒服, 而廚房面積同樣擴大不少, 操作起來就更得心應手了, 廚房的最大改善係設備電氣化、專業化, 一切符合法例對食肆的規範, 如此種種改善措施最大得着還不是客人？
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