久聞蘆筍有抗癌功效，偶而會買一些來食用，由於蘆筍價錢頗不便宜，菜販考慮到需求有限，因此並不經常進貨，菜市場內蘆筍的供應，變得時有時無。
我之所以對蘆筍特有的抗癌功效印象深刻，是因為某天我聽到一段訪問錄音，講到蘆筍這種植物。被訪者是一位醫生，訪問開始時，他先講述化療對癌症病人的殺傷力是摧毁性的，而療效是短暫的，病人在受盡化療的痛苦後，最終還是藥石無靈，撒手人間。他又說，就算好些醫生，假若自己不幸患上癌病，亦毫不考慮，拒絕接受化療，可見化療攻伐人體是何等猛烈。
接著下來，這位被訪談的醫生就推薦蘆筍這種食材，他講述了好幾個食用蘆筍後癌病得到有效控制的病例，我且不去覆述。重點而言，這位受訪醫生說蘆筍含有一種蛋白質叫Histones, 它能夠有效抑制人體細胞的不正常生長，而癌病正正就是人體細胞不受控制地生長所致。他還說美國FDA早就明白到蘆筍有抗癌奇效，但他們不想這個訊息廣泛流傳，醫生沒說什麼原因，我想顯然是利益問題。
再來，醫生就介紹該如何食用蘆筍，我就簡略覆述一篇他的說話，方法是先將蘆筍煮20分鐘，再來將蘆筍壓碎，每日早晚各食四湯匙，三個月後見效果。
以上就是電台訪談的大概內容，我聽了之後就上了心，作為保健的目的，決定試試持續食用蘆筍一段時間也好。只不過，在食材的處理的方法上，我會採用不同方法，因為我知道蘆筍尖端部份較嫩，容易攪碎，而根部是較硬的纖維，非得用攪磨機是打不爛的。
所以，我會先用攪磨機將蘆筍攪成渣滓，攪完後蘆筍變成糊狀，綠色一大碗煞是好看。我煮蘆筍就沒有依照醫生所言要煮20分鐘之久，剛滾起泡就收火，大功告成，且看效果如何？
以下是圖說：
本澳蘆筍不好買，經常缺貨，我轉到珠海拱北街市購買，每次都買到，價錢比澳門平很多，每(大陸)斤賣人仔10至12元。
尖端處最嫩，可以摘下來下鑊炒，當一味菜式。
先將蘆筍清洗乾淨、充份泡浸去農藥、切粒，再用攪磨機將蘆筍打碎, 最好注点水，因為乾攪會空轉，放点水再攪，就會攪爛。
我之所以對蘆筍特有的抗癌功效印象深刻，是因為某天我聽到一段訪問錄音，講到蘆筍這種植物。被訪者是一位醫生，訪問開始時，他先講述化療對癌症病人的殺傷力是摧毁性的，而療效是短暫的，病人在受盡化療的痛苦後，最終還是藥石無靈，撒手人間。他又說，就算好些醫生，假若自己不幸患上癌病，亦毫不考慮，拒絕接受化療，可見化療攻伐人體是何等猛烈。
接著下來，這位被訪談的醫生就推薦蘆筍這種食材，他講述了好幾個食用蘆筍後癌病得到有效控制的病例，我且不去覆述。重點而言，這位受訪醫生說蘆筍含有一種蛋白質叫Histones, 它能夠有效抑制人體細胞的不正常生長，而癌病正正就是人體細胞不受控制地生長所致。他還說美國FDA早就明白到蘆筍有抗癌奇效，但他們不想這個訊息廣泛流傳，醫生沒說什麼原因，我想顯然是利益問題。
再來，醫生就介紹該如何食用蘆筍，我就簡略覆述一篇他的說話，方法是先將蘆筍煮20分鐘，再來將蘆筍壓碎，每日早晚各食四湯匙，三個月後見效果。
以上就是電台訪談的大概內容，我聽了之後就上了心，作為保健的目的，決定試試持續食用蘆筍一段時間也好。只不過，在食材的處理的方法上，我會採用不同方法，因為我知道蘆筍尖端部份較嫩，容易攪碎，而根部是較硬的纖維，非得用攪磨機是打不爛的。
所以，我會先用攪磨機將蘆筍攪成渣滓，攪完後蘆筍變成糊狀，綠色一大碗煞是好看。我煮蘆筍就沒有依照醫生所言要煮20分鐘之久，剛滾起泡就收火，大功告成，且看效果如何？
以下是圖說：
本澳蘆筍不好買，經常缺貨，我轉到珠海拱北街市購買，每次都買到，價錢比澳門平很多，每(大陸)斤賣人仔10至12元。
尖端處最嫩，可以摘下來下鑊炒，當一味菜式。
先將蘆筍清洗乾淨、充份泡浸去農藥、切粒，再用攪磨機將蘆筍打碎, 最好注点水，因為乾攪會空轉，放点水再攪，就會攪爛。
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